Kuchnia

Co i jak zjeść w Japonii – cz 5 – Dania “zrób to sam”

Posted on
mięso yakiniku

Jakie jest japońskie jedzenie? Smaczne, zdrowe, świeże, pięknie podane. Może być także… rozrywkowe. Każdy, kto robił w domu “sushi party” wie, że wspólne gotowanie może być równie przyjemne, co wspólne jedzenie. Japończycy też doceniają przyjemność, jaką czerpać można ze wspólnie przyrządzonego posiłku. Dlatego część japońskich restauracji oferuje właśnie taką możliwość – dostarcza produkty i przybory […]

Kultura

Kappa – miłośnik wody i ogórków

Posted on
Hokusai_kappa

Japoński folklor jest bardzo różnorodny, wypełniają go przedziwne, często groźne istoty. W górach spotkać można długonose tengu, w setsubun przegonić należy demony oni a w jeziorach i rzekach królują kappa – rodzaj miejscowego wodnika. To właśnie o nich Wam dzisiaj opowiem. Wodnik jaki jest, każdy widzi Jak wyobrażacie sobie polskiego wodnika? Niewysoki, nieco zgarbiony, o […]

Zwiedzanie

Perełki Kyoto: Ginkakuji

Posted on
Ginkakuji

Złoty Pawilon, Kinkakuji, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych widoków Kyoto. W rankingach popularności mogą z nim rywalizować jedynie Kiyomizudera, Fushimi Inari i bambusowy las Arashiyamy. Tymczasem, prawie dokładnie po przeciwnej stronie miasta, w dzielnicy Higashiyama, na turystów czeka inny niezwykły zabytek. To uważany za jeszcze piękniejszy, wybudowany niecałe sto lat później, Srebrny Pawilon – Ginkakuji. […]

Podróż

Przez Japonię nocą – japońskie autobusy międzymiastowe

Posted on
japan bus

Podróże budżetowe, szczególnie w przypadku raczej drogiego kraju, jakim jest Japonia, potrafią stanowić wyzwanie. Dlatego warto rozważyć różne, często nieoczywiste rozwiązania. Zwykle, kiedy planujemy podróż między dwoma japońskimi miastami, od razu do głowy przychodzi shinkansen, czyli super szybki pociąg. Niestety, koszt biletów na shinkansen potrafi być znaczący (przejazd z Tokyo do Kyoto kosztuje 13 000 […]

Kultura

Setsubun czyli jak przegonić demony

Posted on
Demon Oni

Moment, w którym kończy się zima i z nadejściem wiosny odradza przyroda, jest jednym z najbardziej wyczekiwanych w całym roku. W wielu krajach jest to moment szczególny, wiążą się z nim rozmaite zwyczaje i obrzędy. Tak jest między innymi w Japonii – przypadający na początku lutego “Setsubun”, to święto pożegnania zimy i symbolicznego przygotowania na […]

Kuchnia

Co i jak zjeść w Japonii – cz 4 – Klasyczne japońskie słodycze

Posted on
sakura mochi

Lubcie słodycze? Kto nie lubi! Napewno lubią je Japończycy, którzy zasłynęli na całym świecie ze swoich, czasem nieco szalonych, pomysłów na desery. Prawie każdy słyszał o Kitkatach w dziwnych smakach, które można kupić w Kraju Kwitnącej Wiśni. Poświęciliśmy temu zjawisku nawet osobny post. Tym razem chciałabym przedstawić Wam klasyczne japońskie słodycze. Wagashi Wagashi, to po […]